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Pantelleria non solo uva, anche Capperi

L'agricoltura quella eroica (che pratichiamo in azienda) sull'isola di Pantelleria si estende a tutte le colture. Ad esempio prendiamo il cappero, piante basse e raccolto particolare per garatire un prodotto di alta qualità ed unico nel suo genere.

Guida a Pantelleria: "O la ami o la odi"

Questa volta non parliamo di vino né della cantina ma del posto fantastico dove tutto ho origine. Armatevi di scarpette e voglia di esplorare...

Bio o no Bio, noi abbiamo scelto la natura

La certificazione, un percorso lungo che garantisce il "rispetto" del vignaiolo per la natura. Per noi questo questo logo ha un significato che è rispecchiato nei nostri fini fin dall'inizio della nostra attività

La vinificazione - Bagghiu Passito di Pantelleria

E dopo il Don Klocks è arrivato il momento di scoprire come produciamo il nostro Passito di Pantelleria Bagghiu

Da "Garagiste" a Vignaioli Indipendenti

Un laboratorio... il centro della storia. Da quello di una multinazione farmaceutica ad un - laboratorio - "Garage" per trasformare della semplice uva in due vini strepitosi. Adesso 3 e chissà se arriverà il 4° a breve.

L'Isola di Pantelleria: Tempo, Natura e Pazienza

Sappiamo che vorreste l’ordine recapitato in 24h ma l’isola detta le regole del gioco, noi ci siamo adeguati al gioco e speriamo che anche tu voglia farlo.

Dove si trova l'azienda vinicola Gabriele

Una terra tra Africa ed Italia, immersa nel verde tra muri centenari monumenti secolari potrete trovare una piccola cantina dove degustare Passito di Pantelleria e Pantelleria Bianco.

Abbinamenti Don Klocks: da Sud a Nord

A cosa posso abbinare il Don Klocks - Pantelleria Bianco? a quale pasto si addice di più? Posso provarlo a tutto pasto? Va bene solo con piatti a base di pesce o posso provare nuovi accostamenti? qui alcune prove fatte da noi o dai nostri clienti!! e tu cosa aspetti a provarlo?

La Vinificazione - Il Don Klocks

Cosa fa partire la vendemmia? Cosa c'è nel vino? Come viene fatto il vino? Qualche informazione in più sulla produzione di Don Klocks presso Azienda vinicola Gabriele in Pantelleria

La "Spollonatura" - Pratica necessaria...

La Spollonatura cos'è? come viene fatta sulle nostre piante? I Prodotti della terra di Pantelleria richiedono degli accorgimenti affinche la pianta ad alberello esprima il suo potenziale massimo. Partiamo dalla Spollonatura

Chi c'è dietro azienda vinicola gabriele?

Dietro questo progetto ricco di passione e lavoro ci sono state tante persone che crediamo di dover menzionare, almeno con una foto :P. Per lavorare Don Klocks Pantelleria bianco, Bagghiu Passito di Pantelleria  e Vino Rosso.  

Cos'è lo zibibbo? Partiamo dalle origini

Il terroir di Pantelleria e lo Zibibbo (Moscato d'Alessandria)

I nostri Prodotti

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