Cos'è la spollonatura?
La Spollonatura è uno specifico processo che si effettua all’interno della potatura verde, per la precisione, è la prima operazione da effettuare cronologicamente tra le operazioni di potatura verde nelle piante in produzione. Consiste nella vera e propria rimozione dei polloni, (da qui appunto il nome di spollonatura) nel fusto della pianta della vite. I polloni della vite sono i germogli della pianta che non produrranno uva, questi di fatto sottraggono solo energia ai germogli produttivi.
E' importante eliminare i polloni perché indeboliscono notevolmente la pianta e mettono in predisposizione la pianta alle malattie, come ad esempio la peronospera.
Il nostro rispetto per la natura lo riportiamo anche in questa delicata lavorazione che effettuiamo manualmente al fine di dare alla pianta la giusta areazione, ma non solo anche dare la possibilità di concentrarsi sulla produzione prevista senza disperdere energie.
Ecco un video mentre Antonio effettua questa attività su piante di Syrah, lo stesso viene fatto su Perricone e Zibibbo.
